Alhamdulillah done gulai itik...permintaan ank..aishhhhhh mau speriuk depa2 ni mgadap..sbb kgemaran diorg..hiraukan kuah2 yg tpercik di skeliling dapur..😂😂
Bahan2ye..
Bawang merah
Bawang putih
Halia-ni sya hiris2 je prajin sgt2
Serai
Daun kari
Rempah 4 skwn..
Kerisik
Kentang
Garam.asam keping. perasa jika suka
Serbuk kari..stail sya suka mix kari daging n ikan 2 peket kecik campurkan dlm 2 tau 3 sb cili kering mesin...dibancuh dgn sdikit air
Kuantiti sya main ikut suka hihii agak2 utk sekor itik.ayam ke..
Ni tanpa santan..
Tumis bhn2 yg dihiris
Tmasuk 4 skwn..
Serai n daun kari..
Sampai bau wangi n klayuann jgn smpi hangus..
Masukkan rempah kari
Guna api kecik jika x kari cpat hangus..masukkan daging itik asam keping n tutup periuk..
api yg kecik biarkan tnpa letak air..air daging itik tu akn kluar n akn sbati dgn bahan2 yg ditumis tadi..biarkan agak kering..n kmudian tambah air jgn pekat atau cair agak2 je..masukkan kentang n masaklah smpai daging empuk..masukkan kerisik yg dlm peket kecik abiskan..jika pekat tmbah air lgi...rasalah kuahye apa yg kurang..jika ada yg salah n x sempurna resepi sya ni..sya minta maaf sgt2
Credit : Mila Ila Ibrahim Fb
No comments:
Post a Comment